Para evitar o estresse oxidativo, cada célula conta com um complexo sistema de defesa, que atua em duas frentes: inativação de radicais livres (I) e reparação dos danos já causados por esses elementos (II). Na inativação, estão presentes agentes como a glutationa reduzida (GSH), superóxido-desmutase (SOD), catalase, glutationa-peroxidase (GSH-Px) e vitamina E. Atuando na outra linha, tem-se ácido ascórbico, glutationa redutase (GSH-Rd) e também glutationa-peroxidase (GSH-Px).
Publicado por Estévão Cubas
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